Carbón Vegetal de roble para barbacoa estilo japonés Binchotan
  • Carbón Vegetal de roble para barbacoa estilo japonés Binchotan
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Carbón Vegetal de roble Binchotan para barbacoa estilo japonés

19,95 €
Impuestos incluidos

Carbón Vegetal Binchotan de madera de roble de la prefectura de Kōchi, Japón.

Sin humo, ni olor y con un alto poder calorífico y larga duración, es perfecto para barbacoas al estilo japonés.

Es muy fácil de utilizar, es reutilizable y te permitirá reducir tu consumo de plástico.

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POR QUÉ RECOMENDAMOS USAR EL CARBÓN ACTIVO BINCHOTAN

  • También llamado carbón vegetal blanco, Binchotan es un carbón de leña de origen japonés usado desde el siglo XVII, de muy alta calidad que se fabrica a menor temperatura que el carbón habitual, pero por más tiempo, lo que hace que no produzca malos olores cuando se quema.
  • La materia prima original proviene de las ramas del Roble Ubame (Quercus phillyraeoides), un árbol excepcionalmente duro nativo de la prefectura de Wakayama, y que ahora se fabrica en diversas prefecturas de Japón.
  • Es un producto de materia prima 100% renovable ya que se produce a partir de las ramas del árbol de bosques gestionados de forma sostenible.
  • ¿Cómo se hace? La madera, de origen sostenible, se coloca en un horno y se carboniza a una temperatura relativamente baja durante más tiempo que el carbón vegetal habitual. Al final del proceso, la temperatura del horno se eleva a unos 1000 grados Celsius que junto a la falta de oxígeno hace que tome un tono rojo intenso. El carbón se retira y se cubre rápidamente con un polvo especial hecho a base de tierra, arena y ceniza, lo que da a la superficie del carbón una tonalidad blanquecina (que explica el nombre de «carbón blanco»). El rápido aumento de temperatura, seguido por un enfriamiento rápido, incinera la corteza y deja una superficie lisa y dura. Si se golpea, se escuchará un sonido metálico claro.
  • Lo más sorprendente del binchotan es que produce un calor potente, a pesar de que arde de forma silenciosa y limpia, y sin producir humo.
  • Otra cosa notable del binchotan es que no tiene aditivos químicos, lo que significa que es muy seguro para asar a la parrilla. Además de esto, su calor excesivamente alto ayuda a conservar los jugos sabrosos, le brinda un hermoso dorado y hace que cada comida asada sea absolutamente deliciosa.
  • No tiene aditivos químicos, lo que significa que es muy seguro para asar a la parrilla.

CÓMO USAR EL FILTRO DE CARBÓN ACTIVO BINCHOTAN:

  • Una de las principales razones por las que a la mayoría de la gente le gusta usar carbón binchotan es por su eficiencia, así como por el calor que produce. Una cosa notable sobre binchotan es que puede arder durante alrededor de 3 a 5 horas y, una vez extinguido, puede reutilizarlo hasta por 3 horas. Esto, sin embargo, dependerá de los usos.
  • Si tienes un trozo muy grande para tu barbacoa, al ser un producto aceramicado, se rompe en trozos más pequeños con un golpe seco.
  • Primero, coloque el carbón en una chimenea de arranque o coloque el carbón sobre una llama abierta. Deberá ser paciente en este paso, ya que necesitará alrededor de 20 a 25 minutos para obtener un brillo constante del carbón.
  • Una vez que el carbón esté completamente encendido, ahora transfiéralo a una parrilla, piedra o chapa uno por uno y asegúrese de colocarlos de manera uniforme. En caso de que quiera usar solo la mitad de la parrilla, asegúrese de colocar el carbón uniformemente en el lado que le gustaría usar.
  • Por último, deja que los carbones se quemen durante unos 15 minutos para que puedan precalentar la parrilla. Incluso puedes mover el carbón si quieres obtener más calor de él. Ahora, estará listo para usar su parrilla.
  • Sea paciente. A algunas personas les gusta cocinar a la parrilla antes de que el carbón esté lo suficientemente caliente.
  • Sabrás que tu carbón está listo para asar colocando un trozo de piel de pollo. Si se ampolla y chisporrotea en 1 minuto, estás bien.

DIMENSIONES Y OTRAS CARACTERÍSTICAS:

Estos filtros son productos fabricados artesanalmente. Ninguno es igual y los separamos nosotras por peso.

  • Proveniencia: Fabricado en la prefectura de Kōchi, Japón.
  • Material: Madera de roble
  • Embalaje: Este producto se suministra a granel, en una caja de cartón.

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MH
19.95€

Ficha técnica

Vegano